Carapaus Alimados

E se de repente os olfatos e as papilas gustativas nos atirassem para um passado distante, mas feliz?

Pois foi exatamente o que me aconteceu, e digo-vos, foi danado!

Há uns tempos, numa feira gastronómica, serviram-me o prato algarvio responsável por este feedback emocional: carapaus alimados!!

Tive, na altura em que os provei há muitos anos atrás, pela primeira vez uma sensação …. Confesso que esperava outra coisa, pois grande era a expetativa criada à espera do prato. Se me perguntarem o que esperava, não sei bem …, mas esperava!

Mas isso agora não interessa nada!

O que interessa é que esse novo degustar, passado tanto tempo, me atirou que nem uma rajada para a responsável por essa iguaria e por tudo o que estava por trás daquele prato.

Cozinheira de mão cheia, a querida, derreteu-se em amor para me presentear com o prato da terra que a viu crescer e que tanto amava.

Quando na feira mo serviram e senti o cheiro, o passado fez-se presente, e as saudades …, ai as saudades, ai o amor que estava naquele prato quando o provei pela primeira vez…. Cozinhado por mãos e temperado com alma. Alma algarvia, perfumada pelo cheiro da Serra e borrifada pelo Atlântico!

Dizem que não devemos voltar aos lugares onde fomos felizes, mas eu não concordo nada. Devemos voltar, sim!!!!

Voltar é homenagear sentimentos, pessoas e sobretudo o amor, porque se fomos felizes é porque houve amor e se houve, então há que revivê-lo com a dignidade que merece: o da recordação feita presente, que transborda não se perdendo em nebulosas cinzentas que nos endurecem o coração e os sentidos.

Gostei de os degustar de novo, mas o que gostei mesmo foi do sentimento que para sempre estará ligado aos carapaus alimados!!!

Até ..

RiseandShine